テレビで紹介されたCNT入刺身包丁職人が1本1本時間や手間をかけ作り上げた包丁の硬度は一般包丁の約1.5倍と高強度を実現
CNT入柳刃包丁
¥850,000 (参考価格)
CNT入出刃包丁
¥650,000 (参考価格)
素材
玉鋼を使用することにより高硬度を実現また、弊社ではCNTを添加しているためさらなる硬度が生まれました
特徴
CNT添加で硬度約1.5倍向上
ビッカース硬さHVを測定したところCNT添加なしの鋼材の硬度HV=157に対して、CNT添加ありの鋼材の硬度HV=182となり硬度が約1.5倍向上したという結果に
CNTの働きにより錆の発生が抑制されることが確認されているCNT添加有の金属表面を見ると割れ数が減少するという結果に(下写真【左:CNTあり】【右:CNTなし】)
CNTありの表面を見ると割れ数が減少する
一方、CNTなしの表面には亀裂がみられ、応力腐食割れが発生するという結果に(下写真【左:CNTあり】【右:CNTなし】)
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